Also ich bin ja nicht so bekannt als der große Fleischesser, ich kann auch gut mal 4 Wochen ohne überleben. Aber diese Hackfleischrolle hat es selbst mir angetan. Sie ist zwar sehr reichhaltig aber das Problem ist das sich oft genau dieses mit gleichzeitig lecker paart. Mit dem Teil bekommt ihr auch einige Leute satt. Lange Rede kurzer Sinn, lasst uns mal anfangen mit dem lecker Röllchen.
Hackfleischrolle im Thermomix herstellen – Zutaten:
1 Kilogramm gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
3 Eier
10 Stängel Petersilie
10 Stängel Schnittlauch
5 Große Scheiben gekochter Schinken
20 Scheiben Bacon / Speck
12 Scheiben Käse ca (auch nach Vorlieben, wir haben einen Mix aus Camenbert genommen)
1 gehäuften Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 gehäuften Teelöffel Schalotten (getrocknet)
1 Teelöffel Kräuter der Provence (oder was anderes, je nach Vorlieben)
100 Gramm frischen Spinat
Zubereitungszeit: ca 1 Stunde 15 Minuten
Hackfleischrolle im Thermomix herstellen – die Zubereitung:
Als erstes gebt ihr die Zwiebeln (natürlich geschält) in den Mixtopf und mixt das ganze 10 Sekunden auf Stufe 5.
Danach gebt ihr den Schnittlauch und die Petersilie hinzu und mixt das ganze noch mal 10 Sekunden auf Stufe 5. Sollte dies nicht ganz reichen einfach noch mal kurz verlängern. Aber Achtung bei mir laufen da immer die Tränen wie Bäche 🙂
Dann gebt ihr das Hackfleisch, die Eier, das Salz, den Pfeffer, die Kräuter der Provence und die Schalotten hinzu. Je nach Geschmack geben wir gerne noch einen halben Teelöffel Knoblauchpaste dazu, kann man aber weglassen.
Das ganze mixt ihr nun auf Stufe 3 für 10 Sekunden durch. Auch hier wieder die Zeit etwas verlängern falls es noch nicht ganz durchgemischt ist. So sollte es dann aussehen.
Jetzt könnt ihr schon mal den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Den fertigen Mix verteilt ihr nun schön gleichmäßig auf einer Alufolie in Backbleckgröße das es so wie auf dem Bild aussieht.
Dort darauf verteilt ihr nun gleichmäßig den Käse.
Als nächstes kommt dann über den Käse der frische Spinat und auf den Spinat kommt dann der Schinken.
So nun geht es an den etwas komplizierteren Teil. Das ganze Prachtwerk rollt ihr nun wie auf den Bildern zu sehen ist zusammen.
Bis das ganze so aussieht.
Legt nun das ganze Beiseite. Nun kommen wir zum Speck. Den solltet ihr auch auf einem Stück Alufolie so auslegen wie auf dem Bild. Ja man sieht es ist leicht *geflochten*.
Dort legt ihr nun vorsichtig die Hackfleischrolle drauf.
Nun wickelt ihr vorsichtig den Schinken um die Rolle herum bis es so aussieht.
Und nun könnt ihr dieses Prachtstück in den mit 175 Grad Umluft vorgeheizten Backofen für ca 45 Minuten schön garen lassen. Die Hackfleischrolle sollte dann so aussehen.
Hier ein Bild von der Seite (einfach traumhaft oder).
Das ganze könnt ihr nun so als Menü servieren.
Oder wie wir es dieses mal gegessen haben, mit Kartoffeln und grünem Spargel.
Ich hoffe doch es schmeckt euch genauso wie uns. Der Aufwand schreckt vielleicht etwas ab aber glaubt mir das täuscht. Ruck Zuck habt ihr ein wirklich leckeres Menü gekocht das wirklich verdammt lecker ist.
Wenn ihr Fragen habt nur her damit.
