Jetzt machen wir mal was richtig leckeres. Eine Mango-Balsamico Creme in unserem TM5. Ich liebe den Geruch von Balsamico Essig…jetzt das ganze noch zusammen mit frischer Mango ist wie das Tüpfelchen auf dem i 🙂 Ihr könnt die Creme zum Beispiel über einen frischen Salat gießen oder auch auf Tomate Mozarella. Lasst eure Fantasie spielen und überlegt wo man das ganze noch anwenden kann. Über Tipps in den Kommentaren würde ich mich freuen 🙂 Aber denkt daran, das ganze hat natürlich auch eine gewisse Süße…also es geht mehr in´s erfrischende. Na ich quassel wieder…lasst uns anfangen. Hier habt ihr erst einmal den Link zum Rezept im Video erklärt. Darunter direkt das geschriebene 🙂
Mango-Balsamico Creme im TM5 herstellen – Die Zutaten:
100 g Zucker
70 g Rohrohrzucker
300 g Mango, gefrorene oder frische
0,5 Liter weißer Balsamico
Mango-Balsamico Creme im TM5 herstellen – Die Zubereitung:
Als erstes gebt ihr den Rohrohrzucker zusammen mit dem normalen Zucker in den TM5 Mixbehälter. Jetzt einfach den TM5 20 Sekunden auf Stufe 10 laufen lassen. Achtung es staubt ein wenig. Nun gebt ihr die Mango hinzu und lasst das ganze noch einmal für 20 Sekunden auf Stufe 10 laufen. Jetzt gebt ihr den Essig hinzu und stellt den TM5 auf 100 Grad für 7 Minuten auf Stufe 2. So sollte das ganze dann aussehen 🙂
Jetzt das ganze für ein paar Minuten abkühlen lassen (5-10 Minuten) und dann noch einmal für 15 Sekunden auf Stufe 10 pürieren. Im Anschluss den TM5 noch mal auf 100 Grad Stufe 2 für 10 Minuten laufen lassen. Ist dies beendet einfach noch mal ca 10 Minuten abkühlen lassen und dann noch mal 15 Sekunden auf Stufe 10 durchmixen. Das ist dann das Ergebnis.
Und jetzt ab damit in die Flaschen 🙂 Und schön auf einem Salat oder ähnlichem genießen 🙂
Ich hoffe das euch dieses Rezept viel Spaß bereitet. Über Rückmeldungen würde ich mich freuen 🙂 Also bis demnächst in diesem Theater euer Jensi alias Dr. Thermi.
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