Keine Mayonnaise mehr im Haus ? Keine Panik, es geht ganz schnell und vor allem sehr einfach das Zeug´s selber herzustellen. Und vor allem schmeckt es selber gemacht ja immer am besten…hat meine Omi schon gesagt 🙂 na dann fangen wir mal an. Hier zeige ich euch erst mal das Video und direkt darunter ist dann das geschriebene Rezept. Viele kochen ja auch gerne nach einem Video.
Mayonnaise im TM5 herstellen – Die Zutaten:
150 ml Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
1 Prise weißer Pfeffer
1 Ei (je nach Konsistenz wegen der Größe des Ei´s auch gerne 2 Eier)
1/4 Zitrone (der Saft) entspricht ca 10 Gramm
Mayonnaise im TM5 herstellen – Die Zubereitung:
Einfach alles zusammen in den Mixtopf geben und für 3 Minuten auf Stufe 4 mischen. Ihr könnt auch alles bis auf das Öl in den Mixtopf geben und das Öl dann über den Deckel (Messbecher muss drauf sein) einfüllen. Einfach alles auf den Deckel schütten, das Öl läuft dann langsam über die Öffnung zwischen Deckel und Messbecher hinein (emulgieren). Ich habe aber keinen Unterschied bemerkt. Ist dieser Mixvorgang beendet mixt ihr das ganze noch mal für 20 Sekunden auf Stufe 10 durch. Sollte die Mayonnaise dann noch zu dünn sein macht einfach noch mal etwas Eiweiß oder einfach ein komplettes Ei dazu und mixt das ganze noch mal für 20 Sekunden auf Stufe 10 durch. Dann sollte das Problem gelöst sein.
Die ganz wilden unter euch können natürlich noch Knoblauch oder ähnliches dazu geben. Da sind euren Fantasien keine Grenzen gesetzt. Lasst es euch schmecken 🙂
Ich hoffe ihr habt Spaß mit dem Rezept und das wichtigste….hoffentlich schmeckt es euch auch 🙂 Na dann bis zum nächsten mal in diesem Theater euer Jensi alias Dr. Thermi 🙂
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