Immer wieder liest man die Frage, „Muss Ketchup in den Kühlschrank“? Wir versuchen mal, das Mysterium für euch zu lösen: Ketchup ist aufgrund seiner natürlichen Säure lagerstabil. Die Haltbarkeit nach dem Öffnen kann jedoch durch die Lagerbedingungen beeinträchtigt werden. Experten empfehlen, den Ketchup nach dem Öffnen gekühlt aufzubewahren. Durch die Kühlung bleibt nach dem Öffnen die beste Produktqualität erhalten. In Restaurants oder bei einem Imbiss sieht man den Ketchup eigentlich immer außerhalb des Kühlschranks. Das liegt daran, dass dort die Ware viel schneller verbraucht wird, und es deshalb keiner Kühlung bedarf.
Bei mir ist es ja immer so, dass ich den Ketchup lieber kühl esse, genauso wie Mayo. Wie sieht das bei euch aus?
Ich verbleibe bis demnächst, euer Bobbele Jens alias Dr. Thermi.
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