Eier sind in unseren Lebensmitteln sehr häufig vertreten. Doch was machen Menschen mit einer Hühnerei-Unverträglichkeit. Man nennt es auch Hühnereiweißallergie oder Ei-Intoleranz. Der Körper hält die Proteine in den Eiern für Fremdstoffe und stößt sie ab. Dies kann so schlimm sein das es sogar zum Tod führen kann. Das Ei wie wir es im Handel